lnd94103_011

Jaké je pracoviště, takové jsou produkty Liberec (mag) - Za první čtvrtletí letošního roku vyšetřili veterináři na Liberecku a Jablonecku řadu potravin živočišného původu. Z 313 vzorků masa a masných výrobků nevyhovovalo 26 (kontaminovaných především bakteriemi a plísněmi). Při kontrole mléka a mléčných produktů nevyhovoval zhruba každý čtvrtý. Týkalo se to hlavně tvrdých sýrů z Příšovic a výrobků soukromé mlékárny ve Frýdlantě. Obsahovaly vysoký počet nežádoucích bakterií. Při kontrolách dopadly nejlépe drůbež a výrobky z ní. Všechny vzorky byly v pořádku. Také vejce z velkochovů byla hodnocena příznivě. Podle slov ředitele Okresní veterinární správy v Liberci přicházejí veterináři na nejzávažnější prohřešky při kontrole stěrů pracovního prostředí a pracovníků samotných. Celá třetina stěrů byla nevyhovující. Ukazuje to na nedostatečnou úroveň provozní hygieny, která se sice poslední dobou poněkud zlepšila, ale stále přetrvává spíše přezíravý postoj k ní. "Přitom je to nejlacinější cesta, jak výrobky zkvalitnit," řekl Josef Král. Za přestupek může veterinární správa navrhnout soukromé osobě pokutu do výše 5 až 10 tisíc, organizaci 200 až 400 tisíc korun. Za první měsíce letošního roku byly uděleny pouze dvě drobné pokuty.