| s-1
| To
je
,
myslím
,
v
roce
1965
,
nebo
1968
.
|
| s-2
| A
kde
?
|
| s-3
| U
nás
na
dvoře
v
Bojkovicích
.
|
| s-4
| Chovala
jste
jen
prasátka
?
|
| s-5
| Chovali
jsme
králíky
a
slepice
,
někdy
jsme
měli
i
husy
nebo
kačeny
.
|
| s-6
| Mívali
jsme
ještě
i
krávu
.
|
| s-7
| Pořád
něco
chováte
?
|
| s-8
| Už
ne
,
teď
už
nic
nechovám
.
|
| s-9
| Měla
jsem
psíka
,
ten
mně
letos
uhynul
,
tak
už
nemám
nic
.
|
| s-10
| Proč
ne
?
|
| s-11
| Vždycky
když
odjedu
pryč
,
tak
to
nemá
kdo
krmit
,
tak
už
teď
nic
nechovám
.
|
| s-12
| Jak
často
jste
dělali
zabijačku
?
|
| s-13
| Mívali
jsme
ji
každý
rok
.
|
| s-14
| Vždycky
jsme
chovali
dvě
prasata
a
každý
rok
jsme
mívali
zabijačku
.
|
| s-15
| Co
jsem
byla
v
Bojkovicích
,
tak
vždycky
.
|
| s-16
| Už
i
když
dědečci
nežili
,
tak
jsem
ještě
kolik
roků
chovala
prasata
.
|
| s-17
| Ale
potom
se
dcery
zlobily
,
že
se
na
tom
dřu
sama
,
že
kolem
toho
musím
chodit
a
kdesi
cosi
,
tak
mi
to
zakázali
,
abych
to
nechovala
.
|
| s-18
| Tak
už
teď
nechovám
nic
,
mám
akorát
zahradu
.
|
| s-19
| Každý
rok
vám
zabíjel
pan
Drošafta
?
|
| s-20
| Ano
,
každý
rok
nám
zabíjel
.
|
| s-21
| Měli
jsme
takového
domácího
řezníka
.
|
| s-22
| Vždycky
dělal
velice
dobré
zabijačky
.
|
| s-23
| Ještě
žije
,
ale
už
je
taky
starý
,
takový
dodělaný
,
ale
byl
to
velice
šikovný
a
veselý
člověk
.
|
| s-24
| Velice
dobré
zabijačky
dělal
.
|
| s-25
| Vzpomenete
si
,
kdy
jste
naposled
zabíjeli
?
|
| s-26
| Zabíjeli
jsme
,
myslím
,
tak
před
pěti
roky
.
|
| s-27
| Před
pěti
roky
naposledy
.
|
| s-28
| Jak
probíhá
taková
zabijačka
?
|
| s-29
| Musí
se
vyvést
prasátko
ze
chlévka
.
|
| s-30
| Pěkně
se
uváže
za
nohu
,
vyvede
se
ven
a
zastřelí
se
.
|
| s-31
| Má
takovou
flintičku
,
zastřelí
ho
do
hlavy
a
potom
se
z
jedné
strany
bodne
do
srdce
a
vypustí
se
krev
.
|
| s-32
| Když
se
vypustí
všechna
krev
,
tak
se
hodí
do
"
troků
"
,
posype
se
smolou
a
musí
se
pěkně
opařit
,
všechno
očistit
,
vyčistit
všechny
štetiny
.
|
| s-33
| Všechno
se
z
toho
musí
oddělat
,
poočisťovat
a
potom
se
to
dobře
opláchne
,
pověsí
na
řetěz
,
aby
se
to
dalo
pěkně
očistit
.
|
| s-34
| Umyje
se
to
a
potom
se
to
rozřeže
a
všechno
se
z
toho
prasete
vytáhne
.
|
| s-35
| Střeva
a
tak
,
aby
se
to
dalo
všechno
do
pořádku
.
|
| s-36
| Potom
se
to
všechno
pomalu
porcuje
a
vaří
,
dává
se
maso
do
kotle
.
|
| s-37
| Musí
se
tam
dát
všechno
:
hlava
,
podbradky
,
uši
.
|
| s-38
| Všechno
se
vyčistí
a
dá
se
to
uvařit
.
|
| s-39
| Mozek
se
vytáhne
na
omáčku
,
nebo
se
z
toho
udělá
"
pařežina
"
,
taková
mozková
míchanice
na
svačinu
,
aby
si
pojedli
.
|
| s-40
| Jinak
se
to
všechno
uvaří
a
udělají
se
z
toho
jitrničky
,
tlačenky
a
všechno
možné
,
co
se
dá
.
|
| s-41
| Co
se
dělá
s
tou
krví
?
|
| s-42
| Krev
se
dává
do
jelit
,
to
se
dává
do
"
obcházenice
"
.
|
| s-43
| Nevím
,
jak
se
tomu
říká
v
Čechách
,
u
nás
se
říká
"
obcházenica
"
.
|
| s-44
| Z
toho
se
potom
dělají
ta
jelita
.
|
| s-45
| Je
na
zabijačce
legrace
?
|
| s-46
| Je
.
|
| s-47
| Tam
se
užije
srandy
!
|
| s-48
| Manželův
bratr
byl
veliký
srandista
,
věděl
mnoho
všelijakých
vtípků
a
legrací
.
|
| s-49
| Vždycky
jsme
se
nasmáli
,
nadělali
jsme
se
všelijakých
hloupostí
.
|
| s-50
| Děcka
se
obyčejně
tou
krví
políčily
a
létaly
po
celém
dvoře
,
všude
to
bylo
roznesené
.
|