s-2
|
Základem
byla
rodinná
tradice
*
|
s-3
|
Vzniká
model
spolupráce
zemědělců
a
zpracovatelů
|
s-4
|
Byl
jsem
úplně
naměkko,
neschopen
mluvit
.
|
s-5
|
Tak
hodnotí
Petr
Chodura,
podnikatel
z
Ostravy,
první
momenty
po
oznámení,
že
se
stal
Vynikajícím
podnikatelem
roku
1993.
|
s-6
|
Jeho
dojetí
znásobila
při
vyhlašování
přítomnost
Tomáše
Baťi,
Jiřího
Lobkowitze,
Tomáše
Ježka
a
pořadatelů
soutěže
-
Českého
manažerského
centra
v
Čelákovicích.
|
s-7
|
Na
letošním
ročníku
soutěže
se
spolupodílí
i
Profit.
|
s-8
|
Jaromír
Složil
|
s-9
|
Petr
Chodura
podniká
v
oboru
výroby
masných
výrobků.
|
s-10
|
Úzce
navazuje
na
tradici
podnikání
svého
rodu,
především
dědy.
|
s-11
|
Jeho
jméno,
to
byl
na
Ostravsku
pojem.
|
s-12
|
Od
něj
získal
vnuk
výtečné
základy,
ač
sám
vystudoval
školu
zaměřenou
na
dopravu.
|
s-13
|
Po
vojně
začal
v
Masokombinátu
v
Ostravě-Martinově.
|
s-14
|
V
dopravě,
ale
zajímal
se
o
všechno
z
provozu.
|
s-15
|
Vystudoval
Vysokou
školu
ekonomickou
a
přešel
na
obchodní
útvar.
|
s-16
|
Nakonec
se
stal
asistentem
ředitele.
|
s-17
|
Koncentrovaly
se
u
něj
informace,
mohl
pomýšlet
na
postup.
|
s-18
|
V
roce
1990
to
vzdal
a
začal
podnikat.
|
s-19
|
Cítil,
že
jen
tak
může
uskutečnit
své
představy.
|
s-20
|
*
Takže
jste
se
cítil
schopen
"jít
do
toho"?
|
s-21
|
Ve
státním
podniku
mne
ubíjel
stereotyp
a
nepružnost.
|
s-22
|
Bylo
zřejmé,
že
stav
se
příliš
rychle
nezmění.
|
s-23
|
Průpravu
jsem
měl
všecho
druhu.
|
s-24
|
Třeba
při
rozvozu
jsem
denně
přenesl
pěkných
pár
tun
na
zádech.
|
s-25
|
Jedna
městská
čtvrť
"váží"
sto
kilogramů.
|
s-26
|
*
Jak
složitý
byl
přechod
na
podnikatelskou
dráhu?
|
s-27
|
Věděl
jsem
přesně,
co
chci.
|
s-28
|
Hledal
jsem
ten
nejsprávnější
směr.
|
s-29
|
Začal
jsem
provozováním
hospody,
která
byla
mnohokrát
vykradena.
|
s-30
|
Začínal
jsem
mít
pocit,
že
to
nemá
smysl.
|
s-31
|
Jsem
ale
tvrdohlavý,
neustoupil
jsem.
|
s-32
|
Hospoda
byla
jen
startem
,
polem
k
podnikání
s
masem
a
masnými
výrobky.
|
s-33
|
Nyní
mám
firmu,
která
vyrábí
více
jak
dvě
tuny
masných
specialit
denně,
mám
pět
obchodů
na
severu
Moravy.
|
s-34
|
Celkem
zaměstnávám
zhruba
stovku
lidí.
|
s-35
|
Prostě
-
starostí
je
spousta.
|
s-36
|
*
A
samotný
start
po
odchodu
z
Martinova?
|
s-37
|
Ten
byl
krutý.
|
s-38
|
Myslel
jsem
si
totiž,
že
už
všechno
umím.
|
s-39
|
Některé
ekonomické
vazby
jsem
podcenil.
|
s-40
|
Třeba
cenovou
politiku
při
nákupu
surovin,
kdy
je
nutné
hodně
předvídat.
|
s-41
|
Nebo
způsob,
jak
se
uplatnit
na
trhu,
který
je
hodně
konzervativní.
|
s-42
|
Skutečně
se
to
musí
zažít
na
vlastní
kůži.
|
s-43
|
Okamžitě
jsem
tehdy
vystřízlivěl.
|
s-44
|
Dělal
jsem
bez
přestávky
celé
týdny,
často
v
noci.
|
s-45
|
Je
to
šance
-
jako
když
se
prodíráte
křovím
a
v
dáli
svítí
mýtina.
|
s-46
|
Křoví
je
husté
a
často
neprostupné.
|
s-47
|
Podnikání
je
obrovská
životní
škola.
|
s-48
|
*
Možná
jak
pro
koho
...
|
s-49
|
Stále
ještě
mohou
lidé
začít.
|
s-50
|
Ale
jsou
pohodlní
a
ani
konkurence
není
dostatečná,
aby
stimulovala
začínající
podnikatele.
|
s-51
|
Na
začátku
je
nejdůležitější
ujasnit
si
cíle
a
pak
z
cesty
neustupovat.
|
s-52
|
Svou
myšlenkou
je
třeba
žít,
být
schopen
hodně
obětovat.
|
s-53
|
A
přesvědčen
jsem
ještě
o
jednom
-
je
třeba
mít
vysoké
cíle
a
s
malými
se
nespokojit.
|
s-54
|
*
Jak
tomu
rozumět?
|
s-55
|
Začal
jsem,
řekněme,
jako
provazochodec.
|
s-56
|
Lidé
chodili
po
zemi,
já
nějakých
dvacet
centimetrů
nad
ní.
|
s-57
|
Klidně
jsem
mohl
seskočit
a
dál
dělat
ve
státním
podniku,
nic
by
se
nestalo.
|
s-58
|
Ale
začal
jsem
lano
zvedat
a
seskočit
už
nebylo
možné.
|
s-59
|
*
Takže
vysoké
nasazení
nepřestává?
|
s-60
|
Z
domova
odcházím
před
šestou
a
přicházím
před
půlnocí.
|
s-61
|
Někdy
bývám
v
neděli
doma.
|
s-62
|
Firma
produkuje
na
padesát
sortimentních
druhů
párků,
klobásek,
salámů,
vyjma
trvanlivých
.
|
s-63
|
Zatím
jsem
nikdy
neměl
vlastní
kancelář,
nepotřeboval
jsem
ji.
|
s-64
|
Vše
se
odbývá
v
poklusu,
na
cestě.
|
s-65
|
*
Provoz
má
přece
už
svůj
rytmus.
|
s-66
|
Cílem
je
produkce
okolo
sedmi
až
deseti
tun
denně.
|
s-67
|
Především
potřebujeme
dokonalé
zázemí,
abychom
byli
určitou
jistotou
pro
*
|
s-68
|
Jakápak
jistota
v
tržních
podmínkách?
|
s-69
|
Nechci
být
jednou
nahoře,
podruhé
dole.
|
s-70
|
Pro
zásobování
Ostravska
a
Frýdeckomístecka
potřebuje
firma
svá
jatka.
|
s-71
|
Dnes
nakupujeme
maso
zprostředkovaně.
|
s-72
|
Čili
za
vyšší
ceny,
než
si
představuji.
|
s-73
|
Potřebuji
větší
nezávislost
a
výsledky
budou
lepší.
|
s-74
|
*
V
čem
má
nezávislost
spočívat?
|
s-75
|
Pracuji
na
modelu
spolupráce
zemědělců
se
zpracovateli.
|
s-76
|
Je
otázkou,
zda
všude
najdu
správné
lidi,
myslící
tržně
a
dynamicky.
|
s-77
|
Spolupráce
by
měla
dostat
patřičný
rytmus,
režim.
|
s-78
|
Vysoké
využití
podhorských
pastvin,
nejkvalitnější
stáda.
|
s-79
|
To
jsou
předpoklady
pro
výrobu
kvalitních
potravin.
|
s-80
|
Moderní
technologii
máme
my,
kvalitní
stáda
by
měli
zemědělci.
|
s-81
|
Výsledkem
musí
být
kvalitní
zboží
a
pro
všechny
zisk.
|
s-82
|
*
Vaše
myšlenka
mi
připadá
idealistická.
|
s-83
|
Cena
masa
doslova
kličkuje,
zemědělci
se
bouří
nad
růstem
nákladů.
|
s-84
|
Jen
málo
z
nich
není
ztrátových,
a
vy
v
tuto
chvíli
přicházíte
s
potřebou
pravidelných
dodávek,
za
stabilní
ceny,
ve
vysoké
kvalitě.
|
s-85
|
Časem
to
přijde.
|
s-86
|
Chci
jen
vysvětlit
-
mně
nejde
o
nějaké
bezmála
kartelové
dohody.
|
s-87
|
Doba
gigantománie
je
pryč.
|
s-88
|
Vždyť
i
nová
jatka,
pro
něž
potřebujeme
maso,
budou
mít
jen
osmdesát
pracovních
míst.
|
s-89
|
Denní
kapacitu
tři
až
čtyři
sta
kusů
vepřového
a
do
stovky
hovězího.
|
s-90
|
Zjednodušeně
řečeno,
kolik
region
vyprodukuje,
a
také
spotřebuje.
|
s-91
|
Ve
výhledu
počítáme
i
se
skopovým,
které
nabízí
exportní
možnosti.
|
s-92
|
*
Pořád
nechápu,
kde
je
ta
šance
pro
zemědělce?
|
s-93
|
V
garanci
stabilních
odběrů
hospodářských
zvířat.
|
s-94
|
Ne
na
rok,
ale
na
delší
období.
|
s-95
|
Spolupráce
bude
jasná
pro
obě
strany.
|
s-96
|
Cílem
je
zkvalitňovat
chovy.
|
s-97
|
Vyžádá
si
to
také
spoluúčast
na
budování
farem.
|
s-98
|
*
Trochu
velký
záběr.
|
s-99
|
Myslíte
si,
že
na
to
stačíte?
|
s-100
|
Určitou
svou
představu
si
chci
ověřit
a
potvrdit
při
cestě
po
USA,
kterou
jsem
obdržel
za
vítězství
v
soutěži
podnikatelů.
|
s-101
|
*
K
různým
soutěžím
mám
výhrady.
|