| s-1
|
Michael
Maynard
nabídl
světu
rychlejší
způsob
rozbíjení
vajec.
|
| s-2
|
Naštěstí
se
jej
vaječný
průmysl
pokusil
zastavit.
|
| s-3
|
A
producenti
vajec
odvedli
velmi
dobrou
práci.
|
| s-4
|
Pomocí
výnosu
Kongresu
se
pokusili
Maynarda
vyřadit
z
branže.
|
| s-5
|
Lobování
vaječného
průmyslu
pomohlo
přesvědčit
šest
států,
aby
kvůli
strachu
ze
salmonelózy
zakázaly
Maynardův
přístroj
na
automatické
rozbíjení
vajec.
|
| s-6
|
Jeho
společnost
Misa
Manufacturing
Inc.
byla
v
roce
1987
donucena,
aby
zažádala
o
ochranu
před
věřiteli
podle
federálního
konkurzního
zákona,
a
od
té
doby
je
v
likvidaci.
|
| s-7
|
Tento
46letý
podnikatel
tvrdí,
že
měsíční
obrat
jeho
přístroje
Egg
King
-
který
se
nyní
prodává
prostřednictvím
nové
společnosti
-
poklesl
z
maximálních
75
přibližně
na
půl
tuctu.
|
| s-8
|
Maynard
není
prvním
podnikatelem,
který
vyhnal
ceny
nahoru
oproti
zavedeným
firmám.
|
| s-9
|
Jeho
případ
však
stojí
za
povšimnutí
díky
obrovské
bojovnosti
-
není
časté,
aby
se
v
Kongresu
konalo
slyšení
kvůli
rozhodnutí,
zda
jeden
malý
podnikatel
ohrožuje
republiku
-
i
díky
tomu,
co
vypovídá
o
nástrahách
při
prodeji
nového
výrobku.
|
| s-10
|
Někdo
by
se
nyní
mohl
ptát,
proč
by
prodejci
vajec
měli
bojovat
proti
někomu,
kdo
se
pokouší
usnadnit
jejich
rozbíjení.
|
| s-11
|
Část
odpovědi
se
ukrývá
v
povaze
tohoto
průmyslu.
|
| s-12
|
Mnoho
velkých
producentů
vajec
jsou
zároveň
jejich
zpracovateli,
tedy
těmi,
kdo
rozbíjejí,
kontrolují
a
činí
zdravotně
nezávadnými
miliardy
vajec
a
proměňují
je
v
sušené,
tekuté
či
mražené
vaječné
výrobky.
|
| s-13
|
Nicméně
spousta
pekařů,
šéfkuchařů
v
restauracích
a
jiných
výrobců
jídel,
kteří
se
spojili,
aby
Maynarda
hájili,
tvrdí,
že
výrobky
počínaje
chlebem
z
vajec
až
po
zákusky
ztrácejí
část
svěžesti,
když
vejce
namísto
ze
skořápek
pocházejí
z
30librových
konzerv.
|
| s-14
|
Některým
společnostem,
které
denně
zpracovávají
stovky
vajec,
by
však
ruční
rozbíjení
vajec
mohlo,
řekněme,
přerůst
přes
hlavu.
|
| s-15
|
Myšlenka
přístroje
Egg
King
je
velmi
jednoduchá:
vejce
se
vloží
do
válce
s
perforovanými
košíčky,
ty
se
roztočí
vysokou
rychlostí,
až
se
skořápky
rozbijí,
a
poživatelná
část
se
přes
košíčky
přecedí.
|
| s-16
|
Jeden
přístroj
Egg
King
-
který
je
s
necelými
čtyřmi
stopami
na
výšku
a
dvěma
stopami
na
šířku
přirovnáván
k
robotovi
R2-D2
-
umí
za
hodinu
rozbít
kolem
20 000
vajec.
|
| s-17
|
Protože
čerstvá
vejce
jsou
levnější
než
zpracovaná,
velký
spotřebitel
vajec
může
3 390
dolarů,
což
je
cena
přístroje
Egg
King,
získat
zpět
během
několika
měsíců,
říká
Maynard.
|
| s-18
|
Takovéto
odstředivky
na
rozbíjení
vajec
jsou
známy
již
od
90.
let
19.
století.
|
| s-19
|
Když
ale
na
počátku
roku
1970
přišel
Maynard
se
svým
přístrojem,
nikdo
jiný
v
USA
tyto
přístroje
nenabízel.
|
| s-20
|
Hlavní
příčina:
salmonelóza.
|
| s-21
|
Tuto
bakterii,
která
může
u
lidí
způsobit
bolesti
břicha
a
ve
vzácných
případech
smrt,
přenášejí
slepice.
|
| s-22
|
Někdy
slepice
přenesou
salmonelózu
do
vajec
a
může
se
také
vyskytnout
na
špinavých
skořápkách.
|
| s-23
|
Jakýkoliv
přístroj,
který
rozbíjí
velké
množství
vajec
najednou,
tedy
může
potenciálně
šířit
salmonelózu,
dostane-li
se
špatné
vejce
mezi
ta
dobrá.
|
| s-24
|
Maynard
prohlašuje,
že
tento
problém
lze
vyřešit.
|
| s-25
|
K
přístroji
Egg
King
je
připojen
psaný
návod,
podle
kterého
by
se
měla
rozbíjet
pouze
vejce
nejvyšší
kvality,
která
byla
náležitě
zdravotně
ošetřena,
a
jako
dodatečná
prevence
by
se
vejce
měla
používat
pouze
ve
výrobcích,
které
budou
dostatečně
tepelně
zpracovány,
aby
došlo
ke
zničení
bakterie.
|
| s-26
|
Maynard
si
pochvaluje,
že
když
se
dodržovaly
instrukce,
nenastaly
u
téměř
4 000
používaných
přístrojů
žádné
problémy
se
salmonelózou.
|
| s-27
|
Říká,
že
několik
případů
salmonelózy
z
výrobků,
které
mohly
použít
vejce
rozbitá
přístrojem
Egg
King,
bylo
způsobeno
zanedbáním
patřičného
tepelného
zpracování
výrobků.
|
| s-28
|
Říká
však,
že
toto
není
důvod
pro
zakázání
přístrojů
Egg
King,
stejně
jako
špatní
řidiči
nejsou
důvodem
pro
zakázání
aut.
|
| s-29
|
Odpůrci
takovým
argumentům
nevěří.
|
| s-30
|
"Je
v
lidské
povaze,
že
se
lidé
návodu
vždy
nedrží,"
řekl
Jack
Guzewich,
ředitel
ochrany
potravin
na
Ministerstvu
zdravotnictví
státu
New
York.
|
| s-31
|
V
čele
ostré
kritiky
přístroje
Egg
King
stojí
obchodní
sdružení
Spojení
producenti
vajec
(UEP).
|
| s-32
|
Obchodní
skupina
Decatur
z
Georgie
uveřejnila
"informační
knihu",
ve
které
se
tvrdí,
že
zmíněný
přístroj
představuje
"hazardování
se
zdravím",
a
že
se
Maynard
pokouší
"rychle
zbohatnout
na
úkor
producentů
vajec
ve
státě".
|
| s-33
|
UEP
to
odmítá
komentovat,
avšak
Alfred
Frawley,
právní
zástupce
této
skupiny,
tvrdí,
že
jednání
skupiny
je
motivováno
výhradně
"starostmi
o
zdraví".
|
| s-34
|
Spor
začal
na
Ministerstvu
zemědělství
Spojených
států.
|
| s-35
|
Nejprve
Maynard
získal
povolení
na
používání
svého
přístroje
v
podnicích
na
zpracování
vajec,
které
jsou
řízeny
Oddělením
pro
kontrolu
bezpečnosti
potravin
Ministerstva
zemědělství
Spojených
států.
|
| s-36
|
Naneštěstí
pro
Maynarda
za
vejce
zodpovídal
jiný
odbor
Ministerstva
zemědělství
Spojených
států,
a
to
Program
zemědělského
marketingu.
|
| s-37
|
Když
tento
odbor
obdržel
stížnosti
od
producentů
vajec,
přesvědčil
jiný
odbor,
aby
jeho
povolení
zrušil,
čímž
se
omezil
potenciální
prodej
přístroje
na
pekařství
a
restaurace
a
jiné
podniky,
které
nejsou
řízeny
Ministerstvem
zemědělství
Spojených
států.
|
| s-38
|
Producenti
vajec
také
lobovali
u
Úřadu
pro
kontrolu
potravin
a
léčiv
(FDA).
|
| s-39
|
FDA
však
v
dopise
z
roku
1985
sdělil
Spojeným
producentům
vajec,
že
pokud
se
dodrží
instrukce,
existuje
jen
"malá
pravděpodobnost"
výskytu
zdravotních
problémů.
|
| s-40
|
Producenti
tedy
šli
do
Kongresu,
kde
kongresman
za
stát
Georgia
představil
opatření
zakazující
přístroje
na
odstředivé
rozbíjení
vajec.
|
| s-41
|
Maynard,
jehož
společnost
tehdy
měla
sídlo
ve
městě
Santa
Ana
v
Kalifornii,
si
získal
místní
kongresmany
a
boj
začal.
|
| s-42
|
Maynardova
přesvědčivost
nakonec
nad
opatřením
zvítězila,
ačkoliv
si
to
vyžádalo
hlasování
ve
Sněmovně
reprezentantů.
|
| s-43
|
Dokonce
i
poté
odpůrci
dosáhli
slyšení
v
Kongresu
na
přezkoumání
toho,
co
jeden
kongresman
nazval
"bezohlednou"
metodou
rozbíjení
vajec.
|
| s-44
|
Když
byla
jejich
snaha
získat
celostátní
zákaz
zmařena,
obrátili
producenti
vajec
svoji
pozornost
na
jednotlivé
státy.
|
| s-45
|
Maynardův
přístroj
dosud
prohlásily
za
nezákonný
ze
zdravotních
důvodů
státy
New
York,
New
Jersey,
Nebraska,
Georgia,
Michigan
a
Minnesota.
|
| s-46
|
Antimonopolní
žaloba,
kterou
Maynardova
společnost
podala
federálnímu
soudu
proti
Spojeným
producentům
vajec
a
jiným,
pouze
prohloubila
podnikatelovy
nesnáze.
|
| s-47
|
Soudce
zamítl
žalobu
a
nařídil
Maynardově
společnosti
vyplatit
právníkům
obžalovaných
více
než
100 000
dolarů
na
soudních
poplatcích.
|
| s-48
|
Maynard
tvrdí,
že
toto
soudní
rozhodnutí
dohnalo
jeho
společnost
ke
konkurznímu
soudu.
|
| s-49
|
Nyní
se
přesunul
do
Oklahomy,
kde
jsou
náklady
nižší,
a
na
prodej
svého
přístroje
založil
novou
společnost
Adsi
Inc.
|
| s-50
|
Změnou
prostředí
však
jeho
smolná
série
zatím
neskončila.
|
| s-51
|
Nedávno
Maynard
spadl
z
koně
a
zlomil
si
ruku.
|