s-1
|
V
této
části
západní
Indie
je
teď
klidná
doba.
|
s-2
|
Letní
úroda
je
sklizena,
zimní
setí
má
teprve
začít.
|
s-3
|
Farmáři
v
uvolněných
turbanech
a
s
ozdobnými
náušnicemi
tráví
svá
odpoledne
na
tržištích,
smějí
se
a
klábosí.
|
s-4
|
Člověk
by
si
dokázal
představit
takové
období
klidu
v
životě
Arabů,
než
se
zečtyřnásobily
ceny
ropy.
|
s-5
|
Neboť
stejně
jako
na
Araby
v
šedesátých
letech
čeká
nyní
celosvětová
moc
a
sláva
na
farmáře
ze
Sidhpuru.
|
s-6
|
Arabové
měli
jenom
ropu.
|
s-7
|
Tito
farmáři
možná
mají
v
hrsti
samotné
srdce
světa.
|
s-8
|
Nebo
alespoň
jeho
srdeční
chorobu.
|
s-9
|
To
proto,
že
Sidhpur
má
téměř
monopol
na
zásobování
světa
bleším
semenem,
jež
je
také
známo
jako
jitrocel
blešník
nebo,
v
západním
žargonu,
psylium:
drobným,
nenápadným
zrnkem
bez
chuti,
které
podle
začínajících
výzkumů
může
snižovat
hladinu
cholesterolu
v
krvi.
|
s-10
|
Od
té
doby,
co
bylo
spojení
s
cholesterolem
odhaleno,
začali
Američané
přidávat
psylium
do
obilovin
ke
snídani.
|
s-11
|
Jestliže
prospěšnost
semínka
prokáže
další
výzkum,
mohla
by
se
tato
prašná
farmářská
oblast
stát
epicentrem
módy
zdravé
výživy
a
konkurovat
všem
módám
od
dob
oleje
z
tresčích
jater.
|
s-12
|
"Toto
semínko
se
nepěstuje
nikde
jinde
v
Indii,
ani
nikde
jinde
na
světě,"
říká
T.
V.
Krishnamurthy,
viceprezident
společnosti
Procter
&
Gamble
India
Ltd.,
významného
kupce
a
propagátora
psylia.
|
s-13
|
"Vhodné
klimatické
podmínky
neexistují
na
mnoha
místech
na
světě."
|
s-14
|
Arvind
Patel,
zpracovatel
a
vývozce
semene,
nadšeně
říká:
"Nahradí-li
psylium
ovesné
otruby,
bude
to
ohromné."
|
s-15
|
Zda
psylium
přinese
Sidhpuru
bohatství,
závisí
na
Američanech
bojících
se
cholesterolu,
na
americkém
Úřadu
pro
kontrolu
potravin
a
léčiv
(FDA)
a
pochopitelně
na
výsledcích
dalšího
výzkumu.
|
s-16
|
Jenom
jedna
věc
je
teď
jistá:
Psylium
pravděpodobně
nadlouho
zůstane
výhradně
sidhpurským
vývozním
artiklem.
|
s-17
|
Místní
farmáři
říkají,
že
to
je
stejně
dobrá
tržní
plodina
jako
hořčice
nebo
luštěnina
pískavice.
|
s-18
|
Oni
však
netouží
jíst
každé
ráno
misku
psylia
a
snad
ani
nepotřebují:
tito
farmáři,
hubení,
skromní
vegetariáni,
jsou
v
přecpaném,
nebezpečném
světě
cholesterolu
nevinně.
|
s-19
|
Psylium
je
jednoletá
bylina,
plantago
ovata,
kterou
zde
po
staletí
využívali
lidoví
lékaři,
převážně
jako
projímadlo
a
proti
průjmu.
|
s-20
|
Jako
taková
má
tato
rozpustná
vláknina
v
severní
Indii
skoro
fanatické
přívržence.
|
s-21
|
"Mohu
vás
ujistit,"
dosvědčuje
pětadvacetiletý
právník
z
New
Delhi
a
významně
přitom
zvedá
obočí,
"vím
z
vlastní
zkušenosti,
že
to
funguje."
|
s-22
|
Bombajský
prominentní
obchodník
dává
podobné
doporučení:
"Beru
ji
denně
od
roku
1961.
|
s-23
|
"
Lidoví
lékaři
ji
také
předepisují
na
problémy
s
ledvinami,
močovým
měchýřem
a
močovou
trubicí,
vředy
na
dvanácterníku
a
hemoroidy.
|
s-24
|
Někteří
ji
používají
na
klouby
postižené
dnou.
|
s-25
|
Rostlina
má
chlupatý
stonek,
na
němž
rostou
květy
a
maličká
semena.
|
s-26
|
Bezbarvost
a
velikost
semen
-
1000
jich
váží
jenom
1,5
gramu,
čili
asi
tolik
jako
dva
ústřižky
papíru
-
právě
tím
si
vysvětlujeme
dávnou
narážku
na
blechy.
|
s-27
|
Průhledný
obal
semen
se
oddělí,
proseje
a
rozdrtí
a
samotným
semenem
se
krmí
zvířata.
|
s-28
|
Asi
90
%
sklizně,
která
měla
loni
hodnotu
26
milionů
dolarů,
je
vyvezeno.
|
s-29
|
Po
desetiletí
byla
slupka
psylia
hlavní
přísadou
takových
projímadel,
jako
je
Metamucil
společnosti
Procter
&
Gamble
Co.,
což
je
nejvíce
prodávaná
značka
v
USA,
či
Fiberall
společnosti
Ciba-Geigy
Corp.
|
s-30
|
Před
nějakou
dobou
však
vědci
objevili,
že
rozpustná
vláknina
také
snižuje
hladinu
cholesterolu
v
krvi.
|
s-31
|
Firma
P&G
se
sídlem
v
Cincinnati
projevila
zájem
a
zorganizovala
dvě
studie
zaměřené
na
psylium
a
cholesterol.
|
s-32
|
Jedna
z
těchto
studií,
provedená
na
Minnesotské
univerzitě,
zkoumala
75
lidí
se
zvýšenou
hladinou
cholesterolu.
|
s-33
|
Po
16
týdnech
se
u
skupiny,
která
brala
tři
kávové
lžičky
Metamucilu
denně,
projevil
významný
pokles
hladiny
celkového
cholesterolu
a
také
větší
snížení
hladiny
lipoproteinů
s
nízkou
hustotou,
takzvaného
špatného
cholesterolu.
|
s-34
|
Na
konci
roku
1987
firma
P&G
požádala
FDA
o
schválení
prodeje
Metamucilu
jako
prvního
výrobku
snižujícího
cholesterol
bez
lékařského
předpisu
v
|
s-35
|
V
dubnu
se
popularita
psylia
ještě
vystupňovala.
|
s-36
|
Potravinový
gigant
General
Mills
Inc.
uvedl
na
trh
snídaňové
cereálie
nazvané
Benefit,
obsahující
psylium,
oves,
pšenici
a
řepné
otruby,
na
jejichž
obalu
byla
výrazně
vytištěna
slova
"snižuje
cholesterol".
|
s-37
|
V
září
uvedla
firma
Kellogg
Co.
konkurenční
cereálie
obohacené
psyliem
pod
názvem
Heartwise.
|
s-38
|
Z
televize,
z
reklam
a
z
krabic
s
cereáliemi
byli
Američané
náhle
zaplavováni
zprávami
o
nenápadném
semínku.
|
s-39
|
Příliv
nároků
a
protinároků
znepokojil
spotřebitele
a
dokonce
poškodil
prodej
nových
obilovin.
|
s-40
|
Tento
měsíc
vyjádřil
Úřad
pro
kontrolu
potravin
a
léčiv
znepokojení,
že
by
Američané
v
budoucnu
mohli
přijímat
v
různých
formách
příliš
mnoho
psylia.
|
s-41
|
V
současné
době
je
ve
válce
o
psylium
období
klidu.
|
s-42
|
FDA
požádal
firmy
Kellogg
a
General
Mills,
aby
výzkumem
prokázaly,
že
jejich
cereálie
jsou
bezpečné.
|
s-43
|
Také
nařídil
společnosti
P&G
provést
další
studie
na
podporu
svých
tvrzení,
že
Metamucil
může
snížit
cholesterol.
|
s-44
|
Ale
úřad
psylium
z
regálů
obchodů
nevypudil.
|
s-45
|
Jestliže
FDA
nová
použití
psylia
schválí,
očekává
se,
že
ostatní
společnosti
si
pospíší
na
trh
se
psyliovými
výrobky.
|
s-46
|
"To
bude
senzační
věc,"
říká
Krishnamurthy
ze
společnosti
P&G
v
Bombaji.
|
s-47
|
Arvind
Patel,
vývozce
psylia,
říká:
"Právě
včera
jsem
se
vrátil
z
USA.
|
s-48
|
V
novinách,
v
rádiu
a
televizi,
psylium
je
všude."
|
s-49
|
Ale
k
farmářům
musí
zprávy
o
rozmachu
teprve
prosáknout.
|
s-50
|
Ti
vědí
jenom
o
jednom
využití
plodiny
-
jako
projímadla,
a
vzhledem
k
nynějšímu
slábnutí
cen
psylia
následkem
vynikající
sklizně
uvažují
o
semenech
jako
o
okrajové
plodině,
jako
o
něčem,
co
poroste
mezi
letními
sklizněmi
pšenice.
|
s-51
|
"Psylium
není
dobrá
plodina,"
stěžuje
si
Sooraji
Jath,
šestadvacetiletý
farmář
z
vesnice
Lakshmipura.
|
s-52
|
"Zaprší
vám
v
nesprávný
čas
a
úroda
je
zničena."
|
s-53
|
Dokonce
i
v
Radě
pro
podporu
vývozu
základních
chemikálií,
léčiv
a
kosmetiky,
vládním
úřadu,
který
tato
semena
podporuje,
je
rozmach
psylia
dosud
vzdáleným
hřměním.
|
s-54
|
Organizace
se
vychloubá
tím,
jak
psylium
řízně
přispělo
k
pravidelnosti
amerického
vyprazdňování,
aniž
by
úplně
porozuměla
závěrům
výzkumu
zaměřeného
na
cholesterol.
|
s-55
|
Ve
výroční
zprávě
rady
je
psylium
na
poslední
straně,
mezi
takovými
neatraktivními
vývozními
artikly,
jako
je
rostlina
přestup
a
"kulčiba
dávivá",
bylina,
která
vyvolává
zvracení.
|
s-56
|
V
jistém
smyslu
jsou
překupníci
psylia
-
kupující
a
vývozci
-
rádi,
že
si
novinky
o
jeho
rozmachu
mohou
nechávat
pro
sebe.
|
s-57
|
Kvůli
svým
nákupům
v
příštím
roce
potřebují
ceny
psylia
nízké.
|
s-58
|
Ale
je
v
tom
háček.
|
s-59
|
Sidhpur
a
přilehlé
oblasti
jsou
jediná
místa
na
světě,
kde
se
psylium
pěstuje
ve
velkém
množství.
|
s-60
|
To
je
částečně
zaviněno
speciálními
nároky
této
plodiny.
|
s-61
|
Psylium
potřebuje
písčitou
půdu,
kropení
během
několika
prvních
týdnů
a
pak,
když
semena
zrají,
úplné
sucho.
|
s-62
|
Malé
množství
se
pěstuje
v
Pákistánu,
Francii,
Španělsku,
Itálii,
Belgii
a
Brazílii,
ale
jeho
kvalitu
nelze
s
indickým
psyliem
srovnávat.
|
s-63
|
Velcí
kupci,
například
firma
Procter
&
Gamble,
tvrdí,
že
jsou
i
jiná
místa
na
zeměkouli
a
v
Indii,
kde
lze
semeno
pěstovat.
|
s-64
|
"To
není
úroda,
která
by
nemohla
být
zdvojnásobena
nebo
ztrojnásobena,"
říká
Krishnamurthy.
|
s-65
|
Ale
vážný
pokus
o
přesazení
plodiny
nikdo
neučinil.
|
s-66
|
V
Sidhpuru
je
skoro
čas
zasít
na
letošní
úrodu.
|
s-67
|
Mnoho
farmářů,
příliš
vzdálených,
než
aby
zachytili
nový
lesk
psylia
na
západě,
se
rozhodlo
zasadit
semena
hořčice,
fenyklu,
kmínu,
pískavice
nebo
ricinového
oleje.
|
s-68
|
Sooraji
Jath
uvažuje
o
tom,
že
se
úplně
vzdá
psylia
ve
prospěch
plodin
s
budoucností,
jako
je
kmín
nebo
fenykl.
|
s-69
|
"Možná
zasadím
semena
ricinového
oleje."
|
s-70
|
Jeho
bratr,
Parkhaji,
jehož
hlava
je
zahalena
nádherným
karmínovým
turbanem,
důrazně
přikyvuje
na
souhlas.
|
s-71
|
Takže
až
bude
v
březnu
sklizena
úroda
psylia
pro
příští
rok,
bude
možná
slabší
než
16 000
tun
v
několika
minulých
letech
-
přímo
na
vrcholu
rozmachu
psylia.
|
s-72
|
A
svět
by
mohl
zažít
svůj
první
nedostatek
psylia.
|