es_127.08

es_127.08

Date19
Year19
Javascript seems to be turned off, or there was a communication error. Turn on Javascript for more display options.
Musel se hlásit každý měsíc na gestapu , ale už nebyl v koncentráku . Byl jste se podívat i v Osvětimi ? Ne , v Osvětimi jsem se nebyl podívat , ale když jsem byl jako voják na cvičení v Terezíně , byli jsme se podívat v Malé pevnosti . To na mě zapůsobilo tak příšerným dojmem , že bych se už nikdy nikam takhle podívat nešel . Strašné , hrůza , opravdu hrůza . Děkuji . Co je na této fotce ? Tadyhle jsou houbařské žně u našich sousedů na chalupě v Krušných horách , je to kousíček nad Chomutovem , ještě s naší maminkou . Ta s námi samozřejmě nebyla , protože už špatně chodila . Ale jak vidíte , radovala se z toho taky . Našli jsme takovéhle koše hub , takže jsme to pak celý den čistili , sušili a krájeli . Hezké . To ještě bylo s naší maminečkou . Letos už to bude pět let , co umřela . Umřela v roce 2004 . Jste nadšený houbař ? Tohle je pět let nazpátek , to byly poslední maminčiny výlety . Jste nadšený houbař ? Dá se to tak říct . Paní je ještě víc nadšená houbařka než já , ale chodím na ně rád a mám radost z každé nalezené houby . Vždycky se s paní strašně radujeme a hádáme se , kdo má hezčí . Vraceli jsme se právě z Egypta v půlce listopadu . Bylo ještě krásné teplé počasí a taxikář nám říkal , že ještě jsou houby . Tak jsme druhý den byli na houbách a ještě jsme opravdu našli . Nejpozději jsme našli houby čtrnáct dní před Štědrým dnem u kamaráda na chalupě , tak jsme měli míchanici . Dá se říct , že jsme nadšení houbaři . Nebojíte se , že se otrávíte ? Ne , nebojíme , protože sbíráme opravdu jenom houby , které známe . Kdyby se nám tam náhodou nějaká dostala , máme různé katalogy . Když se nejsme schopní dohodnout , tak ji neberem . Anebo se jedeme podívat k panu Smotlachovi . Už je taky na pravdě Boží , teď to vede jeho syn tady v Karmelitské ulici . U nás na dvoře rostly houby , tak jsme si je nechali indentifikovat , že se opravdu dají jíst . Nevzali bychom do úst to , co neznáme , musejí to být opravdu bezpečné houby . Jaký největší hřib jste našel ? Nevím , dejme tomu půlkilový . Nepoštěstilo se nám najít takové obry , jak se vždycky ukazujou v televizi . Ale máme hezké kousky , třeba jak drží paní tady na té fotce nebo toho křemenáče , kterého držím já . Ale enormní jsme myslím zatím nenašli . Čekáme na něj . Jak houby upravujete ? Upravujeme je vlastně čtverým způsobem . V první řadě děláme míchanici , tedy smaženici , jak kdo tomu říká . V druhé řadě děláme hlavně bedly jako řízky , buď přírodní , nebo obalené . Z masáků děláme jakoby držkovou polévku a pak houby zavařujeme . Zavařujeme je jenom jedním způsobem , v sladkokyselém nálevu , zatím jsme to nezkusili do sádla nebo tak . Při zavaření hub se musí dávat pozor , musejí se zavářet dvakrát , aby se to nekazilo . Když se otevřou a ta konzerva se vám nezdá , tak se to musí vyhodit . Máte nějaký vlastní recept ? Řekl bych , že asi paní experimentuje , ale že bychom měli vlastní recept , to ne .

Download Source Data • Download text • Dependencies • PML View • PML-TQ Tree View