Řasy, nebo knedlíky?: postoje odborníků na výživu k inovacím a tradicím v české stravě v 50. a 60. letech 20. století

Title:

Řasy, nebo knedlíky?: postoje odborníků na výživu k inovacím a tradicím v české stravě v 50. a 60. letech 20. století
Řasy nebo knedlíky

Creator:

Franc, Martin, Ústav pro soudobé dějiny (Akademie věd ČR), and Univerzita Karlova

Publisher:

Výzkumné centrum pro dějiny vědy and Scriptorium

Identifier:

https://cdk.lib.cas.cz/client/handle/uuid:624b2355-c619-49d5-9786-8d5d33488feb
uuid:624b2355-c619-49d5-9786-8d5d33488feb
ccnb:cnb001291189
isbn:80-7285-029-6
isbn:80-86197-46-8
issn:1213-1199
urnnbn:urn:nbn:cz:aba007-000ei8

Subject:

Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla, 20. století, hygiena výživy, jídlo, kulturní vlivy, jídla, stravování, tradiční jídla, výživa člověka, racionální výživa, Česko, 613.2, 640, 612.39, 641, 641.565/.568, (437.3), (048.8), and 19

Type:

model:monograph and TEXT

Format:

electronic and 304 s.

Description:

Studie se zabývá otázkou výživy obyvatelstva v letech 1950-1970, představuje svědectví o tradicích a inovacích v českém stravování, snahu měnit životní návyky veřejnosti atd., Martin Franc., and born digital

Language:

Czech

Rights:

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
policy:public

Coverage:

Praha

Source:

https://kramerius.lib.cas.cz/uuid/uuid:011f22d0-47c3-4d91-8490-aaf46ffb784e , AK 3146, and ABA007

Harvested from:

CDK

Metadata only:

false

Date:

2003