Search

Start Over Creator Franc, Martin, Subject strava

2. Jak chutná žirafa anebo Cizí a exotické na stole z pohledu gastronomické literatury habsburské monarchie první poloviny 19. století /

Creator:
Franc, Martin,
Subject:
gastronomie, strava, vztahy mezinárodní, vztahy kulturní, světové dějiny 1789-1918, Habsburská monarchie, dějiny společnosti, and české země 1792-1847
Language:
Czech
Description:
Wie eine Giraffe schmeckt, oder: Fremdes und Exotisches in der gastronomischen Literatur der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts in der Habsburger Monarchie.
Rights:
unknown

4. Knihy kuchyňských účtů z let 1705-1706 z fondu Šternberk-Manderscheid jako pramen k dějinám aristokratických dvorů. (Několik předběžných poznámek) /

Creator:
Franc, Martin,
Type:
studie
Subject:
Historická věda. Pomocné vědy historické. Archivnictví, Šternberkové (rod), dvory šlechtické, účty kuchyňské, strava, potraviny, šlechta, buržoazie, měšťanstvo, podnikatelé, hospodářské dějiny, and české země 1620-1740
Language:
Czech
Description:
Die Bücher der Küchenrechnungen aus den Jahren 1705-1706 im Bestand Sternberg-Manderscheit als Quelle zur Geschichte der aristorkatischen Höfe.
Rights:
unknown

7. Polenta a parmezán. Italské vlivy na gastronomii v českých zemích v první polovině 19. století /

Creator:
Franc, Martin,
Type:
text and studie
Subject:
Hotelnictví. Stravování, gastronomie, strava, vztahy česko-italské, knihy kuchařské, české země 1792-1847, Itálie, světové dějiny 1789-1918, and oděv, strava
Language:
Czech
Description:
Polenta und Parmesan. Die italienischen Einflüsse auf die Gastronomie in den böhmischen Ländern in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts.
Rights:
unknown

8. Řasy nebo knedlíky? Postoje odborníků na výživu k inovacím a tradicím v české stravě v 50. a 60. letech 20. století /

Creator:
Franc, Martin,
Publisher:
Scriptorium,
Subject:
strava, věda o výživě, Československo 1948-1969, and dějiny zdravotnictví, lékaři
Language:
Czech
Description:
Algen, oder Knödel? Die Ansichten von Ernährungswissenschatlern zu Traditionen und Innovationen in der tschechischen Ernährung in den fünfziger und sechziger Jahren des 20. Jahrhunderts.
Rights:
unknown